За десять лет обросший наградами, как морская шхуна ракушками, сегодня «Баран-Рапан» устроен так: два разных меню для первого и второго этажей, везде работают с локальным продуктом и всё звучит как музыка. Рагу из рапанов с лимонным сабайоном. Брауни с цукатами из лисичек. Чипсы из форели с паштетом из ставриды с барабулей и гелем из огурца. Высокий стиль и впечатляющая машинерия: raw-бар и хоспер, собственная теплица, коктейли на ботаникалах и винная карта на полтысячи этикеток с наградами международного рейтинга Wine Spectator. А летом-2025 ещё и релиз своей культурно-кулинарной книги «Код Сочи».

#
• рыба и морепродукты
• живая музыка
• винотека
• веранда
• рады детям
• доставка