У молодых рестораторов-визионеров Анри Бера, Стивена Шармы и шефа Романа Киселёва все проекты прорывные — Igla, Nothing Fancy, Solids, и в «Каспере» они тоже фонтанируют идеями. Меню — одноразовые с карандашиками, чтобы пометить заказ (и порисовать): берите тартин с медовыми сотами, тартар с панисом, кальмара с салатом из фенхеля и трайфл с кремом юдзу. С 17:00 до 18:00 подают только киши и коктейли «1+1» (дань традиции из бывшего тут раньше бистро Schengen) — плюс то, что сами едят на кухне в поварскую сиесту. Миниатюрные бокалы для вина и почти невесомые приборы Opinel с деревянными ручками, арт-плакаты меняют по случаю — хоть со своими фото, хоть с Юрой Борисовым и Тимоти Шаламе.

#
• интернациональная кухня
• comfort food
• можно с животными
• доставка