Итальянский ресторан шеф-повара Арслана Бердиева — тоже «Берёза», как и его первый Birch, только на языке паккери и Петрарки. С открытия в хитах гаспачо из зелёных томатов, крокеты а-ля «Цезарь», телятина с соусом из печени трески, жжёный баклажан с томатами и моцареллой. Пасту демонстративно раскатывают в зале: тортеллини готовят с уткой, каннеллони с рагу из кролика, биголи с лангустинами подают на двоих. Пицца, домашние мороженое и лимончелло — и никак нельзя уйти без селфи: на уличной лестнице в окне-зеркале или из зеркального же чулана с вином, сотни бутылок которого рекурсией уходят в бесконечность.

#
• итальянская кухня
• винотека