Мясной ресторан-уникум в 2026-м отмечает десятилетие: здесь одними из первых в России завели камеры сухого вызревания и кастомный гриль — и если теперь это норма, то аналогов открытому мясному цеху нет. Равно как и глубине экспертизы команды: в «Бифзаводе» работают с ангусами и герефордами, айрширами и голштинами, с хозяйствами в Ленинградской, Пензенской, Рязанской областях. Помимо терруарных стриплойнов, обратите внимание на рубец-триппу и солянку на своих колбасах. Пока их крутят за стёклами зала, по нему среди полок с передовым вином по выходным ездит антикварная тележка с новым шоустоппером — ассорти отварного мяса боллито мисто.

#
• мясо
• винотека
• парковка
• можно с животными
• доставка