Церемониальный ресторан на 12 гостей в WA Garden — японском дворике, материализовавшемся в Романовом переулке усилиями White Rabbit Family. Ayu разворачивается как традиционный пейзаж на свитке из шёлка: от точных деталей (фарфор из Киото, винтажный гриль хибачи, ножи от потомственных кузнецов мечей) до блестящей перспективы провести два с половиной часа за столом из 300-летнего кипариса на омакасэ — сете по разумению шеф-повара. На входе просят разуться и перевести телефон в тихий режим, суши и сашими рекомендуют есть руками и не медлить: тогда в длинной веренице подач раскроется первозданный вкус даров морей — от гребешка до кавахаги.

#
• японская кухня
• парковка