Аргентинский мясной ресторан собирает такие восторги, что очевидно: спец по вайбу и концепту Денис Бобков в подвалах Солянки, где угнездились его же Black Swan, Tabi и другие проекты, взял новую высоту — или, в его случае, нырнул ещё глубже. Вход через пекарню Masa Madre, висят на крючьях лавр и хамон, на гриле асадор среди ананасов жарится туша ягнёнка. Всюду алеют розы, пышет печь адобе, высятся груды мозговых костей: мясник Антон Лощилов и шеф Роман Палкин подают с ними тартар на тартине. Эмпанада с крабом и соррентинос с хвостами, погреб на 6000 бутылок и свой мальбек: у CV лор такой же богатый, как у волшебных подземелий из Dungeons & Dragons и «Властелина колец».

#
• мясо
• винотека