Изакая ручной выделки: съездив в Токио и Киото, Денис Бобков, Виктория Конюхова и Виталий Бганцов обустроили в крохотной нише подвала Соляного дома свою версию jazz kissa — японского винилового бара. Под потолком винтажные мониторы Tannoy. В барной карте саке, коктейли, вино, виски и умешу. Команду кухни обучил шеф Хироки Аракава: стремительно готовят гёдза, осидзуси, сандо, комбо темпуры и хибачи, огурцы в коджи и френч фрайс с нори-солью; в пиалках тяван приносят бесплатный чай. Спускаясь через паб Black Swan, будьте готовы, что в подземных переулках время течёт по-своему — особенно когда ставят редкий эмбиент, сити-поп и library music диггеры и селекторы.

#
• японская кухня
• можно с животными