Тандем рестораторов Владимира Перельмана («Рыба моя», I Like Wine и др.) и Дмитрия Блинова, босса Duo, Harvest и прочих знаковых мест Петербурга. Гастрошкола Duo Band — это «визитки» вроде капусты с трюфелем и вяленой свёклы с вишней плюс шикарная нюансировка: к хамачи — сальса из яблок, к кофейному крему — трюфельная карамель. Уровень проработки запредельный: собственный хлеб — заварной с инжиром и кето с грецким орехом, свои содовая, кофе (зёрна выдержаны в бочках из-под рома) и чай с шалфеем — в честь этой травы и назвали проект. Тарелки с лисами заказывали у французов Gien, на вечера «Форма вина» зовут виноделов от STN до «Усадьбы Дивноморское».

#
• европейская кухня
• chef's table
• завтраки
• винотека
• веранда
• доставка