Grand Cru в 2026 году отмечает двадцатилетие, и всё это время «патриарха Патриарших», как адепты называют ресторан на Малой Бронной, нерв времени за окнами не тревожит — впереди у него наверняка не один юбилей. Прежде всего потому, что Grand Cru — часть экосистемы виноторговой компании Simple: здешнюю винотеку на тысячу бутылок обновляют нон-стоп. Вторая причина процветания — шеф Давид Эммерле и его высокая французская кухня. Волован с пеной из биска, чёрная треска с «чешуёй» из кольраби, цыплёнок в двух текстурах с конфи из айвы: это цитаты из a la carte, а ещё есть меню гурмэ, десерты и мини-сеты Pépite — три ипостаси продуктов (скажем, краба и/или фуа-гра) в этажерке-яйце из фарфора.