Коктейльный бар под рестораном «Техникум» на Дмитровке напоминает аптеку наполеоновской эпохи: свечи, колбы, антикварный шкаф с ящичками-шуфлядками, утварь с парижской барахолки. С былым на этом всё: тут пробуют новое — едва ли не опережая время. В 2017 году первыми в российской индустрии обзавелись роторным испарителем, популяризировали парфюмы для коктейлей, создали библиотеку монодистиллятов — эссенции трав, специй и цветов со всего света. Кларификация (очищение и осветление) или, наоборот, текстурность, низкий ABV и безалкогольные моктейли: что бы ни было на барной повестке, в «Коробкé», глядишь, с этим уже вовсю экспериментируют.

#
• коктейли
• только по брони