Бар-абсентерия со входом через кальянную на Солянке манит в свой «Твин Пикс» — драматичный интерьер с красными шторами, Анджело Бадаламенти в саундтреке. Коллекция абсента — огромная, способ подачи — классический: на рюмке ложка с перфорацией, сверху кусковой сахар, из «фонтана»-диспенсера на него капает мятная вода, охлаждая и разбавляя напиток, почитаемый у многих гениев XX века. На нём же готовят немало коктейлей — во главе с куртуазной «Смертью после полудня» с клубникой и игристым, но не только: спритцы, хайболы, есть даже с ароматами парфюма — Tom Ford, Opium, Red Moscow. Подкрепиться: тартар из угря, пастернак конфи, бриошь и пастрами.

#
• коктейли
• можно с животными