Дзе

Тбилисская улочка с резными балконами и фонтаном в «Дзе» ведёт к дереву с раскидистой кроной в сотне лампочек. На кухне так же бойко вкручивают в канон приметы времени: хачапури тут со страчателлой, кебаб — из оленя с дипом на медовой бруснике, хинкали — с грибным жюльеном или сладкие с маком и сгущёнкой. Собирают гостей на фестивали — настоек или армянского фруктового вина, разливают фирменное саперави и цинандали, коктейли тоже придумывают на грузинский лад: гранат можно встретить в сауэре наршарабом или вместе с земляникой в милк-панче на джине.