Острый нож — вжух! — снимает завитки строганины с нельмы, потрескивают дрова в камине, речка журчит под балконом с видом на гору: ресторан экосистемы Bellini в горнолыжном «Бобровом логу» будто продвигает ACMP по-сибирски. Про одноимённый детектив с Владимиром Высоцким напоминают предметы со съёмок, о том «хозяине», что бур и косолап — локальная фауна в меню: рулет с косулей, котлета из кабана и оленины, муксун — сугудаем, ухой и с кедровой кашей. За винными трофеями — в энотеку с гран крю, добыча с собой — варенье из шишек и чайный сбор листьев смородины и малины.