Открывшись в 2013-м, «Скотина» прогремела на всю Россию: мясной проект сделали со станичной лихостью. Мозги под карамельным «париком» и кости на сене, ковбык (свиная голова в желудке) и свой хамон двухлетней выдержки, стейки всех мастей, сердца и рёбра, утка и ягнёнок, тартар по рецепту Алексея Зимина, бургер с нутрией, мороженое с беконом. Жар, тесаки, в мясном цеху туши, в шкафах для вызревания хрюши (в рэй-бэнах!), шеренги бутылей с настойками. Они на виноградном дистилляте с завода «Прасковейский»: с копчёной грушей — песня! Чтоб душа и вовсе развернулась как Кубанский казачий хор — 30-месячный вишнёвый портвейн из дубовой бочки: в лавке его с собой выдают, заодно с колбасами и мерчем.