Ресторан у парка «Чёрное озеро» назван в честь салатного листа, но сосредоточен на фауне. Бычки повсюду: на логотипе, схемой разделки туши, стадом бегут по стене — и меню в ту же степь. Тартар, татаки, щёчки, язык и стейки, много стейков: от рибаев до «Ковбоя» из конины на кости весом за полкило. Бургеры, рёбрышки и крылышки, детям — тефтелька и шашлычок, к завтраку с хашбрауном добавят бекон, грудку или миньон. Состав блюд в меню прописывают скрупулёзно — вплоть до кунжутного семечка и лукового пера, мясу рекомендуют наилучшую степень прожарки, держат с десяток соусов — блю чиз, сальса, чили, наршараб: вам остаётся только расслабиться под бордо, мальбек или кьянти.