Ultima Guide Яндекс Еда

Ultima Guide Long list

Первый ресторанный гид с использованием высоких технологий

Нейросеть отобрала заведения, а пользователи и эксперты выбрали из них лучшие рестораны

Ультима гайд — не рейтинг, поэтому рестораны расположены в алфавитном порядке

до 00:00
ул. 8 Марта, 4
Гастроли
Борщ на копчёном гусе, бургер с мармеладом — передовой комфортфуд под винную классику и авангард
до 23:00
ул. Добролюбова, 6
Горожане
Неординарное гастробистро: лапша на «ультрабульоне», «бутеры» с утра, из напитков — клитория и сливончелло
до 23:00
ул. Толмачёва, 23
Паштет
Ресторанная «дача» в центре Екатеринбурга: пирожки и шашлыки, чай из самовара, шаньги и кошка Паша
до 23:00
просп. Ленина, 69, корп. 1
Стейк-хаус
Тартар, веллингтон, кальвадос, дубовый паркет и люстры из Нью-Йорка — солидный мясной проект в гостинице «Исеть»
до 00:00
ул. Дзержинского, 2
Супра
Чебуреки-облака и хинкали с сифудом в декорациях двора с «Волгой» и фонтаном — филиал грузинской сети из Владивостока
до 23:00
ул. Розы Люксембург, 4
Счастливы вместе
Элегантный ресторан для большой семьи — усадить домочадцев за холодец, устрицы, бургер и пасту в сырной голове
до 23:00
ул. Малышева, 137
Троекуровъ
Курник по старинному рецепту, косуля, фазан и осетрина — ужины под полугар и пианино, как у горнозаводчиков XIX века
до 23:00
просп. Ленина, 25
Шави ломи
Величественный «Чёрный лев» — грузинский ресторан, впечатляющий всем, от зимнего сада до изобилия еды и вина
до 23:00
ул. Сакко и Ванцетти, 99
Asado
Стейк-хаус с большой историей, но современным подходом: рибаи dry aged, миньон в золоте, лавка с шашлыками
до 23:00
ул. Радищева, 24
Culta
«Гастропещера» от авторов «Горожан»: эстетский интерьер и авангардное вино, завтраки и лазаньетта из 15 слоёв
до 00:00
ул. Карла Либкнехта, 32
Custo
Сифуд в фееричной подаче: лосось на полене, «море» из желе, сморреброды и коктейли с такой же выдумкой
до 01:00
ул. 8 Марта, 8Б
Double
Гриль-бар в «Деловом доме»: жарят рёбра и стейки под коктейли в честь статуй на крыше городской ратуши

- до 00:00
  ул. 8 Марта, 4
  Гастроли
  Борщ на копчёном гусе, бургер с мармеладом — передовой комфортфуд под винную классику и авангард
- до 00:00
  ул. Дзержинского, 2
  Супра
  Чебуреки-облака и хинкали с сифудом в декорациях двора с «Волгой» и фонтаном — филиал грузинской сети из Владивостока
- до 23:00
  ул. Сакко и Ванцетти, 99
  Asado
  Стейк-хаус с большой историей, но современным подходом: рибаи dry aged, миньон в золоте, лавка с шашлыками
- до 23:00
  ул. Добролюбова, 6
  Горожане
  Неординарное гастробистро: лапша на «ультрабульоне», «бутеры» с утра, из напитков — клитория и сливончелло
- до 23:00
  ул. Розы Люксембург, 4
  Счастливы вместе
  Элегантный ресторан для большой семьи — усадить домочадцев за холодец, устрицы, бургер и пасту в сырной голове
- до 23:00
  ул. Радищева, 24
  Culta
  «Гастропещера» от авторов «Горожан»: эстетский интерьер и авангардное вино, завтраки и лазаньетта из 15 слоёв
- до 23:00
  ул. Толмачёва, 23
  Паштет
  Ресторанная «дача» в центре Екатеринбурга: пирожки и шашлыки, чай из самовара, шаньги и кошка Паша
- до 23:00
  ул. Малышева, 137
  Троекуровъ
  Курник по старинному рецепту, косуля, фазан и осетрина — ужины под полугар и пианино, как у горнозаводчиков XIX века
- до 00:00
  ул. Карла Либкнехта, 32
  Custo
  Сифуд в фееричной подаче: лосось на полене, «море» из желе, сморреброды и коктейли с такой же выдумкой
- до 23:00
  просп. Ленина, 69, корп. 1
  Стейк-хаус
  Тартар, веллингтон, кальвадос, дубовый паркет и люстры из Нью-Йорка — солидный мясной проект в гостинице «Исеть»
- до 23:00
  просп. Ленина, 25
  Шави ломи
  Величественный «Чёрный лев» — грузинский ресторан, впечатляющий всем, от зимнего сада до изобилия еды и вина
- до 01:00
  ул. 8 Марта, 8Б
  Double
  Гриль-бар в «Деловом доме»: жарят рёбра и стейки под коктейли в честь статуй на крыше городской ратуши

Как создавался Ultima Guide в Екатеринбурге, Перми и Челябинске

Научили нейросеть Яндекса выбирать места, которые могут понравиться людям
2 943
ресторанов в Екатеринбурге, Перми и Челябинске были проанализированы
472
мест-лидеров отобраны
по посещениям, заказам, отзывам, оценкам, вызовам такси
Подсчитали и проверили
результаты
42
ресторана с самыми высокими оценками включили в гид
результаты проверены консалтинговой компанией
«Яков и партнёры»
Провели голосование с участием
25 000
пользователей сервисов
Яндекса
50
экспертов
рестораторы, шефы, гастрокритики
Какие рестораны участвуют в голосовании, а какие — нет?
В лонг-лист попадают любые рестораны, вне зависимости от того, подключены они к сервису Ultima и Яндекс Еде или нет. Исключение составляют заведения, открывшиеся меньше чем за три месяца до старта голосования, классические бары, кофейни, фуд-моллы и ресторанные сети (свыше трёх заведений).
Почему гид ежегодно обновляется?
Предпочтения пользователей, экспертов и параметры, которые учитывает модель, могут меняться с течением времени — и влиять на оценку ресторана. Кроме того, в городе постоянно открываются новые заведения, достойные внимания. Поэтому мы каждый год обновляем гид, сохраняя список лучших ресторанов города актуальным.
Насколько объективна нейросеть?
Алгоритм учитывает отзывы, рейтинг, посещаемость — в общей сложности 100+ параметров. Обработка данных для формирования лонг-листа производится автоматически, исключая человеческий фактор. Но финальный выбор мест мы доверяем именно людям — пользователям Яндекса и экспертам.

Наша команда

Команда Яндекс Еды
- Александра Артюшкина, Анна Левинская, Валерия Морозова, Полина Шевцова, Елена Стасинец, Лена Незнанова, Ксения Селиверстова, Александра Селиванова, Анастасия Евдокимова, Анна Колпакова, Елена Лаврухина, Алевтина Голованова, Анастасия Павленкова, Ирина Шутько, Анна Лобанова, Михаил Литвинов, Владислав Немцев, Алексей Пискунов, Василий Рубцов, Коля Григорьев
Консалтинговое сопровождение
- Максим Болотских
  Партнёр «Яков и Партнёры»
- Анна Ларионова
  Консультант «Яков и Партнёры»
Консультанты
- Анна Куклина
  гастрономический журналист, ресторанный критик
- Анна Кукулина
  гастрономический журналист