«Шеф» 2015 жылдан бері қонақтарын қарсы алып келеді, ал 2026 жылы Медеуде екінші мейрамханасын ашты. Атауының астында «жанға жақын асүй» деген тіркес жазылған, бұл жерде ол хумус пен гравлакс, кемік сүйектер, нарын және ысталған қабырғалар арқылы көрініс табады. Мәзірде пита қамырының ашытқысы Нюша есімді ешкіден алынғаны әзілмен жазылған. Мұнда өз нандарын, пасталарын және лимончелло, анар тұнбасы мен маракуйя қосылған ром сияқты үй тұнбаларын дайындайды. Негрониге деген махаббаттары ерекше: осы коктейльдің отыз түрлі твистін ойлап тауып, қонақтарға өз комбинациясын құрастыруға арналған карточкалар әзірлеген. Сондықтан мұнда жалығу мүмкін емес — мысалы, трюфель қосылған бургер мен бокал шымырлы шараптан тұратын ересектерге арналған «хэппи мил» ұсынады.