«Шеф» в деле с 2015 года — второй ресторан открыли на Медеу в 2026-м. Подстрочником к названию пишут «душевная кухня»: здесь это хумус и гравлакс, мозговые косточки, нарын, копчёные рёбра. Сообщают в меню, что закваска на тесто для питы — от козы Нюши; делают свой хлеб, пасту и настойки: лимончелло, гранатовую, ром на маракуйе. Козыряют неистовой любовью к негрони: изобрели на него 30 твистов и карточки-конструкторы. Заскучать, в общем, не дадут — предложив, скажем, взрослый «хэппи мил» из бургера с трюфелем и игристого.