Мясные рестораны Solo Group (Nuala, Ketch Up, Cubanos) с именем караульных Тауэра опередили время: повсеместные ныне, выдержанные стейки в Beefeater на Достык появились ещё в 2017 году. Здесь канделябры и обширное меню, а младший брат 2022 года рождения в Самале завлекает более демократичной атмосферой — и оба в 2026-м отмечены Ultima Guide. Держат фокус на локальном: бренд Kazbeef, рибай по-алматински, из конины — шатобриан и тартар с муссом из курта. В бокалах, наоборот, кругосветка: от австралийского шираза к французским гран крю — проекты Ерлана Айтбаева сильны в вине и отдают его по лояльным ценам.