В 2001-м с «Пробки» началась современная история ресторанов Петербурга — тогда первенец Арама Мнацаканова работал на улице Белинского, а на трендовую сейчас Петроградку провидчески перебрался в 2010-х. Половину блюд в меню можно снабдить тегом «легенды»: в зале славы пицца с чёрным трюфелем, римская паста качо-э-пепе, осьминог по-сицилийски, бургер и тирамису, который накладывают ложкой из большой латки. Собственные чёрная икра и просекко, бесконечный список наград, включая отдельные за винную карту: для итальянских ресторанов в России Probka — уже давно нулевой меридиан.

#
• italian
• breakfast
• winelist
• terrace
• delivery