Duo Band 肉食餐厅深谙震撼之道——先以优雅示人，再以精研技法处理大胆食材。早餐供应麦芽松露酱小牛脑、牛腿胸腺慕斯，以及牛肉挞配蘑菇卡士达。更重塑塔塔风味——此番是海苔、菠菜还是香菇版本？不过，经典款帕尔马干酪版本依然列于菜单之上——此配方已传承至迪拜分店。酒单依葡萄品种编排，视觉焦点为 Nestor Engelke“木绘”技法的公牛骸骨画作——以劈砍代笔触，独具匠心。

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