金枪鱼、玫瑰、西芹与罗勒泡沫。鲶鱼、嫩甘蓝与花粉酱。沙棘冻、柚子啫喱与芦荟蜜。主厨 Valeria Skuratova 套餐菜单的每一行皆如独立俳句，暗藏戏剧张力。核心戏码永远聚焦厨房第二位“女主人”：一台来自英格兰的古董爱格铸铁灶。这是 Eduard Muradyan 于 2012 年开设的精品公寓餐厅，开创本城主厨餐桌先河。至今仍是美食客与美学家的朝圣之所。这位创始人堪称圣彼得堡基因的关键塑造者——从千禧年顶级俱乐部到近年微酒吧 Vitya——所有项目皆烙其印记。

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