想象力的果实 配内脏酱的饺子，平菇恰卡普利（炖菜），杜杜克（慢炖杏配坚果）——所有 Gia Khuchua 的烹饪都略高于日常，而浸在胡椒酱里的迷你辛卡利大受欢迎，以至于模仿品遍布俄罗斯。推荐搭配萨佩拉维葡萄酒，而比目鱼赫莱梅和葡萄叶包鳟鱼则适合配用克拉胡纳和姆茨瓦涅葡萄酿造的白葡萄酒；酒单已多次获得《葡萄酒观察家》奖项。2010 年代，餐馆老板 Aram Mnatsakanov 在电视节目《地狱厨房》中结识了这位第比利斯出生的厨师后，构想了一家拥有现代美食且室内设计摆脱了强行民俗主题的格鲁吉亚餐厅。于是，以桑树命名的 Mama Tuta 餐厅首先在圣彼得堡绽放，然后成功在 Malaya Bronnaya 扎根。

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