匠心甄选 由餐饮主理人 Vladimir Perelman（Ryba Moya、I Like Wine 等）与圣彼得堡主厨 Dmitry Blinov（Duo、Harvest 等）联手打造。Duo Band 美食学派以标志性菜品著称，例如松露卷心菜、樱桃配干甜菜，以及细腻的风味层次组合：油甘鱼配苹果莎莎酱、松露焦糖配咖啡奶油。餐厅的精致程度非同寻常：印有狐狸图案的餐盘来自法国 Gien，自制面包包括烫面黑麦无花果面包和加入核桃的生酮版本；他们还自制苏打水、咖啡（咖啡豆在旧朗姆酒桶中陈化）以及以餐厅名字命名的鼠尾草茶。在 Wine Form 之夜，他们会邀请从 STN 到 Usadba Divnomorskoye 的酿酒师前来交流。

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