盘中玄学 昏暗的灯光，蜡烛在黑色漆面映衬下的闪烁微光，落地的方格窗，一丝淡淡的木香——那是炉中阴燃的梭梭柴的香气。厨房里是 Georgy Troyan，全国最独具特色的厨师之一。菜单上有早餐的帕尔玛干酪荞麦粥和午餐的泡菜肉汤，还有白菜卷、牛排、扁面包、扇贝。自 2016 年开业以来，这里几乎没怎么变过，却依然人满为患，如同开业第一天。为什么？常客们只是耸耸肩，然后指向 Tyutenkov——这位创造了标志性的 Uilliam’s、Pinch 和 Ugolek餐厅的联合创始人，总能营造出近乎神秘的吸引力。冬天，Severyane 的入口处通常立着一个图腾偶像，而不是圣诞树。而里面，则弥漫着一种浓烈的森林魔法——那种一旦击中你，便会直击心灵的魔力。

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