用心享用 这家位于 Bolshoy Kozikhinsky 巷的精品餐厅推崇老牛风格（西班牙语意为“老母牛”）的熟成牛肉：餐馆老板 Maxim Torganov（名字中的 Max）所需的荷斯坦公牛在梁赞州饲养。除了牛排，畅销菜品还包括巴黎风格塔塔、巴图塔（一种牛肉菜）和和牛生切牛肉。遵循“从头到尾”的理念，厨房会烹制胸腺、小牛头和勃艮第风味的腰子。酒单精致且不断轮换，厨房也遵循季节性节奏：例如，春天的布列塔尼洋蓟让位给鸡油菌冰淇淋，随后是配帕尔玛干酪的萝卜和沙棘挞。 [[[NO TRANSLATION]]]

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• 肉类
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