Дикая рыба и морепродукты с доставкой от Атлантики до Камчатки. Ювелирная сборка сашими из хамачи, нигири с гребешком, хэнд-ролл с крабом и осидзуси с опалённым лососем. Прибавьте стильный предметный и саунд-дизайн — и вы поймёте, почему на омакасэ, сет на усмотрение шефа Дмитрия Тяна, не сесть. Self Edge в трактовке ресторатора Алексея Бурова — взять что-то и переработать лучше оригинала. А ещё self-edge — это редкий японский деним, модники опознают его по особой нити. В SEJ ходят такие же гики, только от гастрономии: они в состоянии на глаз оценить мраморность вагю или брюшка тунца торо.

#
• японская кухня
• рыба и морепродукты
• можно с животными
• доставка