Рестораторы часто твердят: если нас копируют — это успех. Так вот, мини-хинкали в перечном соусе из Mama Tuta (в названии, если что, подразумевается тутовое дерево) косплеят в общепите по всей России. Равиоли с кучмачи, чакапули из вёшенок и дудук (томлёные абрикосы с орехами) не хуже: вся еда Гии Хучуа словно приподнята над буднями. Плюс интерьер без натужной фольклорности, награды у винной карты — и вот уже понятно, насколько судьбоносной была встреча тбилисского шефа с тогда не только ресторатором, но и шоуменом Арамом Мнацакановым (Mina, Probka и др.) на телешоу «Адская кухня».

#
• кавказская кухня
• доставка