من بين الصخور تنبت الزهور سلمون بجذر الذريرة. وتارتار من لحم الأيل وطحالب الرنة «ياغيل» المقلية. ولحم قندس وكيب مدخنان بدخان الراتنجية. يتقن مطعم (Björn) إعداد مأكولات نورديك من المكونات المحلية الطازجة منذ أكثر من عشر سنوات. طريقة العمل الإسكندنافية الحاضرة في كل التفاصيل: كوكتيلات على الصخور أو على «حلوى عش النمل». ونبيذ سوفينيون بالشبت. وكابيرنت فرانك بالبرباريس. ويعتمد المطعم أيضًا مبدأ «صفر نفايات» يسجد مثلا في استخدام العبوات المرتجعة وحفظ الحرارة والطاقة والمياه. ويجمع بين ضيوف المكان علاقة اللطف والود. فهم يشتركون معًا في أنشطة جماعية مثل حملات تنظيف تطوعية للطبيعة أو أمسيات «عشاء في البر» سواء في غابة مغطاة بالثلج أو حتى في منطاد هوائي. وفي ليالي الشتاء يحلو لأيام الأربعاء أجواء الهيجي: الشموع. وبطانيات دافئة. وشاي عشبي يُقدّم في أكواب مجدولة كمجاملة. أما مع اقتراب أعياد رأس السنة وعيد ميلاد فتظهر فعاليات «سانتا السري» لإضفاء جو من المفاجآت والبهجة على الضيوف.
- مطعم أوروبي
- قبو نبيذ
- مسموح بالحيوانات
- ₽₽
- شارع بياتنيتسكايا، ¾، س. 1، محطة مترو «نوفوكوزنيتسكايا"، محطة مترو «تريتياكوفسكايا»
- نوفوكوزنيتسكايا، تريتياكوفسكايا
- يوميًا، من 12:00 ظهرًا حتى 12:00 منتصف الليل
- +7 495 157-18-14
