مُعد يدويًا المطعم هو نتاج شراكة بين (فلاديمير بيريلمان) وهو صاحب مطعم «ريبا مويا» (سمكتي) و(I Like Wine) وغيرهم و(دميتري بلينوف) المدير المسؤول عن (Duo) و(Harvest) وعدد من أبرز مطاعم في سانت بطرسبرغ. تقوم فلسفة (Duo Band) في الطهي على أطباق باتت بمثابة بطاقة تعريفية لها (مثل الكرنب بالكمأة والشمندر المجفف بالكرز) مع براعة لافتة في التفاصيل الدقيقة: سمك السريولا مع سالسا التفاح، وكريمة القهوة مع لمسة كراميل بالكمأة. العمل على التفاصيل هنا لا حدود له: صحون مزينة بثعالب صُنعت خصيصًا لدى (Gien) الفرنسية، وخبز خاص بالمطعم (خبز مُخمَّر بالتين وآخر كيتو بالجوز)، وصودا خاصة، وقهوة تُعتَّق حبوبها في براميل الروم، وشاي بالمريمية (وأُطلق إسم هذه النبات على هذا المشروع)، وفي «أمسيات النبيذ» يستضيف المطعم صانعي نبيذ من (STN) وحتى «قصر ديفنومورسكوي».

#
• مطعم أوروبي
• طاهٍ خاص
• فطور
• قبو نبيذ
• شرفة
• توصيل